Milano - Data: 01-07-2015
Dove: Università Degli Studi Milano-bicocca Sala Rodolfi Iv P. - Milano
Approccio critico del caso della Francia.
Una lecture aperta al pubblico in cui Julia Csergo, UQAM (Université du Québec à Montréal) affronterà il tema della patrimonializzazione delle cucine e delle culture dell'alimentazione. La lecture, in lingua francese, sarà tradotta simultaneamente.
Dalla regionalizzazione alla patrimonializzazione delle cucine...
A partire dal fino al
[Fonte: Milano OnLine]
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